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SANTÉ & BIEN-ÊTRE

Tellement Bien: Et si on se mijotait du porc avec des légumes ?

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C’est un petit plat sympa et agréable qu’on pourra manger comme ça, sans rien de plus ou avec des miondos.

Allons-y, on va laisser chauffer la marmite avant de poser nos morceaux de porc. Pour ce mijoté, je vais opter pour du jambonneau coupé en morceaux pas trop épais.

Mais non, les amis, je n’ai pas mis ou oublié l’huile. Le porc est une viande blanche assez chargée en gras. Les morceaux vont rendre leur gras sous l’effet de la chaleur. Et comme nous le faisons dans une casserole avec fond anti adhésif, la viande n’attachera pas. A vous d’assaisonner à votre guise, en sel, poivre, et laissez cuire pendant une vingtaine de minute avant de mettre des oignons ciselés.

Je vous entend demander « Les oignons ciselés ? » Sachez que les oignons sont dits ciselés quand ils sont coupés en petits dés et émincés quand ils sont coupé dans la longueur.

Le poireau lui aussi sera grossièrement ciselé. Vous aimez le céleri en branches ? Ne vous en privez pas… ciselez-en. Restons dans les longueurs, 2 tomates mondées elles aussi, ciselées. Laissez cuire juste quelques 5 à 10 minutes encore, et le temps d’écouter juste une rubrique de votre émission « Tellement Bien » sur Abk Radio, c’est le moment de mettre vos carottes en bâtonnets, les poivrons émincés, et des courgettes en bâtonnets, ou pommes de terre en quartier.

Enfin, ajouter de l’estragon si vous en avez. A défaut, du thym et du laurier feront l’affaire. Mélanger, couvrez et laissez mijoter très doucement, pendant environ 15 minutes où jusqu’à ce que la viande soit tendre. Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud.

Doris T.

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ABK ACTU

⏯️ Eléonore Mbongue Njoh : « Le don de sang devrait être comme un acte civil au Cameroun »

Eléonore Mbongue Njoh est Présidente de Mother’s Heart une association de donneurs de sang bénévoles.

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Pour réécouter en intégralité l’interview, cliquez sur le lien ci-dessous:

Ci-dessous quelques attitudes fortes recueillies lors de cette interview:

Mother’s Heart est une association de donneurs de sang bénévoles. Le déclic c’est la perte d’une membre par manque de sang.

Concernant la célébration de la journée du don de sang, nous avons une cible qui est le parcours Vitaa où nous avons fait la sensibilisation par rapport au don de sang.

On ne peut pas dire que le sang est revendu dans les hôpitaux. Les gens sont réticents parce qu’il n’y a pas de bonne information. On ne vend pas le sang. La sensibilisation permet qu’on dise au gens ce qui se passe.

Depuis 2015 c’est des centaines de poches de sang( 800 à 1000) collectées par notre association.

Dans tous les centres de santé il y aura une activité de collecte de sang. Il faudrait que chacun proche d’un hôpital puisse contribuer au don de sang. Pour ceux qui ne pourront pas aujourd’hui vous pourrez le faire samedi au parcours Vitaa.

Avant le don de sang, il y’a un entretien pour déterminer si vous êtes éligible et s’il est possible de prendre votre sang

Pour la journée du don du sang, c’est calme partout, ça aurait été différent, on aurait vu des mobilisations et tapages si c’était le SIDA ou une autre cause. On a besoin que le ministère de la santé publique nous accompagne.

Propos retranscrits par Carine Hzeume, Laïla Djamilatou & Laure Manga

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SANTÉ & BIEN-ÊTRE

⏯️ Louis Marie Kakdeu : « Dire que le tabac tue développe un aspect pervers et des envies de défiance auprès des consommateurs »

Louis Marie Kakdeu est Dr PhD, universitaire, enseignant et chercheur. Il intervient régulièrement en tant que consultant permanent dans notre matinale.

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Pour réécouter en intégralité l’interview, cliquez sur le lien ci-dessous:

Ci-dessous quelques attitudes fortes recueillies lors de cette interview:

Au Cameroun on estime 1,1 millions de personnes qui s’adonnent au tabac, 720 mille personnes parlant de la consommation de la cigarette. Selon une étude menée sur les élèves, On découvre que 4% ont déjà goûté à la cigarette et 2% sont des fumeurs réguliers.

La consommation du tabac est faite par besoin d’appartenance, une espèce de besoin d’émancipation. C’est un signe d’accomplissement de fumer une forme de Tabac pour ces personnes.

On joue sur le spectre de la mort et ça développe un aspect un peu pervers. Ça développe des envies de défiance auprès des consommateurs de mettre en avant l’aspect mortel de la chose.

On a observé la hausse du prix de la cigarette pour lutter contre la consommation de ce produit, mais la victoire de ce combat est encore très loin voir perdue d’avance.

Aujourd’hui on trouve des vertus au Tabac et je ne m’étonnerait pas que dans un pays comme le Cameroun on en vienne à légaliser ce phénomène qui est déjà toléré dans d’autres pays du monde.

Le débat sur les morts dues au tabac sont en cours à travers le monde, le débat se limite à l’implication du tabac et ses effets néfastes sur la santé, on ne peut prouver qu’avec des personnes à comorbidité réduite.

Aujourd’hui on trouve une vertu au tabac, certains pays sont au niveau de là légalisation des consommations du cannabis et autres drogues et avec l’influence mondiale, le Cameroun pourrait un jour s’aligner dans cette mouvance.

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