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SANTÉ & BIEN-ÊTRE

đŸ””Le Point Conso : Les Ɠufs

Si certains chassent les Ɠufs de pĂąques en chocolat, d’autres ramassent tout simplement des Ɠufs de poule. Loin d’ĂȘtre un fruit ou un lĂ©gume, l’Ɠuf est un aliment bĂątisseur nĂ©cessaires Ă  la formation de l’ossature et au dĂ©veloppement de la masse musculaire de notre organisme

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ConstituĂ© de trois Ă©lĂ©ments principaux que sont le jaune, le blanc et la coquille, Il contient 12,7% de protĂ©ines parfaitement Ă©quilibrĂ©es en acides aminĂ©s essentiels. Environ 10% de lipides de bonne composition nutritionnelle. CĂŽtĂ© minĂ©raux, l’Ɠuf est riche en fer, en sĂ©lĂ©nium et en zinc, il regorge de vitamines (A, D, E) ainsi que des vitamines B2, B9, B5 et B12.

Il est trĂšs apprĂ©ciĂ© de beaucoup de personnes au Cameroun qu’ils soient brouillĂ©s, pochĂ©s, au plat, durs ou en omelette, l’Ɠuf se consomme de plusieurs maniĂšres

« Moi j’aime bien les Ɠufs, je peux en manger plusieurs fois par semaine Â»

Selon des spĂ©cialistes, la meilleure maniĂšre de consommer les Ɠufs est de les cuire 2 Ă  3 minutes dans de l’eau bouillante afin de conserver ses nutriments. Donc, les omelettes sont Ă  consommer avec modĂ©ration.

« Les Ɠufs sont bons de toutes les maniĂšres, que ce soit bouillies ou en omelette »

La plupart des fournisseurs d’Ɠufs se trouvent dans la rĂ©gion de l’Ouest oĂč il existe des camps rĂ©servĂ©s a la vente en gros de cet aliment. NĂ©anmoins, les nouveaux prix suscitent de vives  rĂ©actions car beaucoup pensent que les Ɠufs sont devenus trĂšs chers.

Entre le prix de la provende, la diminution des pondeuses et la grippe aviaire qui ne cesse de planer dans l’univers de Ă©levage de la volaille au Cameroun, le cout d’une alvĂ©ole d’Ɠufs varie en fonction de plusieurs facteurs comme nous l’expliquent ces commerçants rencontres au marchĂ© de bonamoussadi:

« Vous pouvez le constater, les clients n’achĂštent presque plus les Ɠufs car les prix ne font qu’augmenter avec le temps. Aujourd’hui une alvĂ©ole coute 2000 francs CFA en dĂ©tails et 1900 francs CFA en gros alors qu’avant elle coutait entre 1500 et 1800 francs CFA »

Un Commerçant du marché Bonamoussadi

«  la plupart des Ɠufs proviennent des camps situĂ©s dans la rĂ©gion de l’ouest dans des cartons de 12 alvĂ©oles et les Ɠufs les plus demandĂ©s sur le marchĂ© sont les gros pourtant ce sont les petits Ɠufs qui sont les meilleurs car il sont produits lorsque la pondeuse ne consomme pas Ă©normĂ©ment de provende,  surtout durant la saison pluvieuse »

WaFo, Commerçant au marché Bonamoussadi

Les Ɠufs font partie intĂ©grante de notre alimentation. Une personne saine sans antĂ©cĂ©dents de maladies de cƓur peut manger en moyenne un Ɠuf entier par jour au cas contraire, 2 ou 4 par semaine sont recommandĂ©s. En 2013, la production Ă©tait estimĂ©e Ă  4.150 tonnes pour une demande de 18.000 tonnes soit un dĂ©ficit de prĂšs de 14.000 tonne.

Peu importe l’augmentation du prix des Ɠufs, faites l’effort d’en consommer au moins un par semaine 

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SANTÉ & BIEN-ÊTRE

âŻïž Dr Gams Massi : « Avoir une activitĂ© sexuelle rĂ©guliĂšre contribue Ă  Ă©panouir le cerveau ».

DR Gams Massi est neurologue. il Ă©tait l’invitĂ© de SantĂ© Vous bien, le magazine de la santĂ© prĂ©sentĂ© par Cathy Mintsa.

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Pour rĂ©Ă©couter en intĂ©gralitĂ© l’interview du Dr Gams Massi, cliquez sur le lien ci-dessous:

Ci-dessous, quelques attitudes fortes du Dr Gams Massi recueillies lors de cette interview

« Le stress affectif est nocif pour nos neurones et nerfs. Avoir une activité sexuelle réguliÚre contribue à épanouir le cerveau ».

« Quelque soit l’Ăąge, la durĂ©e du sommeil c’est 7H. Mais il n y a pas que la durĂ©e qui importe, il faut aussi un sommeil de qualitĂ©. »

« Notre corps a Ă©tĂ© conçu pour ĂȘtre actif; c’est pourquoi la sĂ©dentaritĂ© nous expose. Avec elle, le sucre est mal stockĂ© et cela peut entraĂźner le diabĂšte ».

« Les maladies les plus frĂ©quentes en consultation sont : maux de tĂȘte, AVC, Ă©pilepsie, douleur de nerfs ».

« Attention ! Ce n’est pas le soir qu’il faut se bourrer la panse; cela peut altĂ©rer la qualitĂ© du sommeil parce que l’estomac va dire au cerveau: « ne te mets pas au repos, nous on est encore entrain de travailler» »

« Le premier repas est le plus important; il faut bien manger le matin et non lĂ©ger comme on nous le dit souvent; le petit dĂ©jeuner doit ĂȘtre copieux et complet pour alimenter les nerfs au cours de la journĂ©e ».

« Le sommeil de qualitĂ© est le sommeil nocturne; c’est pendant le sommeil que l’organisme se rĂ©gĂ©nĂšre ».

« Quand on n’a pas un bon sommeil, on fait face aux problĂšmes de mĂ©moire. »

« DĂšs que la premiĂšre goute d’alcool entre dans l’organisme, le cerveau commence Ă  ĂȘtre nĂ©gativement impacté ».

« Il faut ĂȘtre actif et qui dit actif dit activitĂ© sportive 30 minutes par jour; l’activitĂ© physique est bĂ©nĂ©fique pour le cerveau »

« Le systĂšme nerveux est le boss de l’organisme; c’est de lĂ  oĂč partent toutes les commandes »

Transcriptions Laila Djamilatou

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SANTÉ & BIEN-ÊTRE

âŻïž Dr GĂ©rĂ©mie SOLLE: « Ce n’est pas extraordinaire que le cholĂ©ra se dĂ©clare Ă  la prison centrale de New Bell ».

Dr GĂ©rĂ©mie SollĂ© est Ă©pidĂ©miologiste. il a Ă©tĂ© reçu en posture d’invitĂ© dans le cadre de l’Ă©mission SantĂ© Vous Bien, relative au cholĂ©ra et prĂ©sentĂ©e par Cathy Mintsa.

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Pour rĂ©Ă©couter en intĂ©gralitĂ© l’interview de Dr GĂ©rĂ©mie SollĂ©, cliquez sur le lien ci-dessous:

Ci-dessous, quelques attitudes fortes du Dr Gérémie Sollé:

« Le cholĂ©ra ne finira pas parce qu’on soigne les malades Ă  l’hĂŽpital, alors que le germe reste dans l’environnement ».

« On n’a pas Ă©tĂ© surpris par le cholĂ©ra grĂące Ă  la surveillance des Ă©pidĂ©mies au Cameroun. Le systĂšme de surveillance est vraiment fiable ».

« Le cholĂ©ra est une maladie fortement liĂ©e Ă  l’environnement et au comportement humain ».

« Le cholĂ©ra n’est pas une maladie qui vient de l’Afrique ».

Les premiers cas de cholĂ©ra ont Ă©tĂ© dĂ©tectĂ©s en Inde puis en Europe; ce n’est qu’en 1970 que le cholĂ©ra arrive en Afrique.

« Les enfants ne sont pas Ă  l’abri du cholĂ©ra et nous sommes en pleine annĂ©e scolaire; il faut rĂ©activer le systĂšme de lavage des mains chez les enfants car ils sont les plus vulnĂ©rables ».

« Il faut mettre du chlore dans les sels avant de libérer les latrines en période de pluie »

« Nous utilisons les mĂȘmes transports en commun et cette maladie se contracte de personne Ă  personne. Personne n’est Ă  l’abri ».

« En dehors des mesures d’hygiĂšne, le vaccin n’est pas une panacĂ©e. Il faut continuer malgrĂ© le vaccin Ă  avoir une bonne hygiĂšne de vie, ainsi qu’un environnement propre. »

« Le cholĂ©ra n’est pas juste l’affaire de la santĂ©, c’est un Ă©chec de l’environnement qui affecte le systĂšme de la santĂ©. »

« L’ÉpidĂ©mie du cholĂ©ra intervient Ă  des moments trĂšs prĂ©cis. Le premier pic de contamination au mois de mars avril et le 2e pic le plus dur c’est dĂšs le mois de mai »

« Une ville qui fait l’Ă©pidĂ©mie de cholĂ©ra tous les deux ans, dĂ©montre que son environnement est dĂ©faillant. »

« le cholĂ©ra se manifeste par des diarhĂ©es et que vous avez plus de 2 sels et diarrhĂ©e il faut rapidement se rendre Ă  l’hĂŽpital pour distinguer le cholĂ©ra de la diarrhĂ©e normale. »

« Lorsque que quelqu’un est contaminĂ© et qu’il Ă©met des selles dans l’environnement, il y a une Ă©norme quantitĂ© de microbes qui se dĂ©pose dans la nature ».

« L’Ă©picentre de l’Ă©pidĂ©mie Ă©tait souvent BĂ©panda Ă  l’Ă©poque avec la promiscuitĂ©, les rigoles, et le fait que ce quartier est un ancien dĂ©potoir; il a fallu que nous allions dans ce quartier pour sensibiliser les populations et elles ont compris leur intĂ©rĂȘt et la donne a Ă©tĂ© changĂ©e. »

« Le premier cas de cholĂ©ra Ă  Ă©tĂ© dĂ©clarĂ© au Cameroun en 1971 et le microbe s’est incrustĂ© parce que nous sommes dans une zone basse. »

« Vous pouvez mĂȘme aussi potabiliser l’eau du puits, la porter en Ă©bullition pendant 15 minutes et ne pas la laisser pendant plusieurs jours. Vous pouvez aussi potabiliser l’eau en mettant une cuillĂšre Ă  cafĂ© d’eau de javel ».

« Quand il y a une Ă©pidĂ©mie qui se dĂ©clenche, la mobilisation doit ĂȘtre gĂ©nĂ©rale ».

« Depuis 30-35 ans nous remarquons que la pluviométrie est entrain de baisser et lorsque la pluviométrie est basse, on a une épidémie de choléra. »

Transcriptions Laila Djamilatou

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